Histaminwissen
Was ist die Diaminoxidase?
Bei der Histaminintoleranz sammelt sich im Körper zu viel Histamin an und verursacht unangenehme Symptome. Die Ursache dieser Störung liegt in einem komplexen Zusammenspiel von Enzymen, deren Aufgabe es ist, das Histamin im Körper zu regulieren. In diesem Text werden wir einen genaueren Blick auf diese Enzyme werfen und ihre Rolle bei der Regulation von Histamin im Körper beschreiben.
Im Körper gibt es zwei Enzyme, die Histamin abbauen: Die Diaminoxidase, oft als DAO abgekürzt und die Histamin-N-Methyltransferase, kurz HNMT.
Diaminoxidase (DAO)
Die DAO ist ein Enzym, das für den Abbau von extrazellulärem Histamin verantwortlich ist, also Histamin, das sich ausserhalb der Zellen befindet. Bestimmte Zellen produzieren die DAO und geben sie nach außen ab. Sie kommt deshalb nur in spezifischen Geweben im Körper vor. Am Höchsten ist die Aktivität in Dünndarm, Teilen des Dickdarms, der Niere und der Plazenta. Die DAO nimmt eine zentrale Rolle beim Abbau von Histamin in der Nahrung und dessen Aufnahme ins Blut ein.
Ein Beispiel dafür sind die Enterozyten, die Zellen der Dünndarmschleimhaut. Sie produzieren DAO kontinuierlich und setzen es im Darm frei, wo es dazu dient, das aufgenommene Histamin zu neutralisieren.
Normalerweise wird Histamin effizient abgebaut, sofern ausreichend DAO vorhanden ist. Bei Menschen mit Histaminintoleranz ist jedoch die DAO-Aktivität reduziert, was zu einem Anstieg des Histaminspiegels führt. Damit einher geht dann eine Vielzahl unangenehmer Beschwerden.
DAO als Nahrungsergänzungsmittel
Um die Symptome der Histaminintoleranz zu lindern, kann DAO als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden. Die Einnahme vor dem Essen fördert den Abbau von überschüssigem Histamin im Körper. Dabei wird das Histamin im Verdauungstrakt reduziert. Besonders in Situationen, in denen eine histaminfreie Diät nicht eingehalten werden kann, trägt die Einnahme von DAO dazu bei, negative Reaktionen auf histaminreiches Essen zu verhindern.
DAO-haltige Kapseln sind unter dem Namen DAOSin erhältlich uns sollten laut Hersteller 15 Minuten vor der Mahlzeit aufgenommen werden. Obwohl der Hersteller 1 Kapsel pro Mahlzeit empfiehlt, sind laut R. Jarisch (sh. Quellenangabe) teils auch 2 - 3 Kapseln nötig, um eine Wirkung zu erzielen.
Histamin-N-Methyltransferase (HNMT)
Die HNMT ist im Gegensatz zur DAO für den Abbau von intrazellulärem Histamin zuständig, also körpereigenes Histamin, das sich in den Zellen befindet. HNMT ist im ganzen Körper aktiv, spielt aber im Gegensatz zur DAO eine kleinere Rolle beim Abbau von Histamin in der Nahrung.
Fazit
Die Diaminoxidase (DAO) ist ein entscheidendes Enzym bei der Histaminregulation im Körper. Ein Mangel an DAO kann zu Histaminintoleranz führen, aber die Einnahme von DAO als Nahrungsergänzungsmittel kann dazu beitragen, die Symptome zu lindern und den Betroffenen eine bessere Lebensqualität zu ermöglichen.
Quellen:
Histaminintoleranz (Hrsg. R. Jarisch, 2022, Thieme)
Histamine and histamine intolerance (Maintz and Novak, 2007, Am J Clin Nutr)
Methylhistamine as a potential biomarker of food histamine intolerance. A pilot study (Sanchez-Pérez et al., 2022, Fron in Nutr)
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